Somos un lugar que renueva el concepto de cocina urbana contemporánea, combinando recetas caseras con acentos tomados de todos los rincones de México, llevando lo mejor DE LA CALLE A TU MESA.
Porfirio's es un lugar que renueva el concepto de cocina urbana contemporánea, combinando recetas caseras con acentos prestados de cada rincón de México, llevando lo mejor DE LA CALLE A TU MESA. En Señor Frog's honramos la marca Porfirio's, sirviendo sus platillos de primera calidad.
Somos un lugar que renueva el concepto de cocina urbana contemporánea, combinando recetas caseras con acentos tomados de todos los rincones de México, llevando lo mejor DE LA CALLE A TU MESA.
Porfirio's es un lugar que renueva el concepto de cocina urbana contemporánea, combinando recetas caseras con acentos prestados de cada rincón de México, llevando lo mejor DE LA CALLE A TU MESA. En Señor Frog's honramos la marca Porfirio's, sirviendo sus platillos de primera calidad.
DEL MAÍZ
GORDITA DE CHICHARRÓN PRENSADO
De maíz azul con queso Oaxaca, crema, mousse de aguacate y salsa verdeCHALUPAS POBLANAS DE BARBACOA CON TUÉTANO
2 rojas y 2 verdesESQUITES
- Naturales
- Con arrachera 100 g
TRIO DE QUESADILLAS PORFIRIO'S
De chicharrón, rajas y queso
SOPAS
FIDEO SECO
Con crema, queso panela y aguacateSOPA DE TORTILLA
Chicharrón de cerdo, chile pasilla, aguacate, panela y julianas de tortillaJUGO DE CARNE
Cebolla, cilantro, chile jalapeñoCREMA DE ELOTE
Elotes tiernos, croutones de ajo y aceite de achiote
LOS FUERTES DE PORFIRIO'S
ENCHILADAS VERDES
Pollo, queso canasto, cebolla morada y cremoso de queso de cabraLA POBLANITA
Pollo, queso canasto, cebolla morada y cremoso de queso de cabraTROMPO AL PASTOR
Lomo de cerdo adobado, piña, cilantro, cebolla y gringas de pastor con quesoENMOLADAS
De pollo, bañadas en mole almendrado, cebolla, queso canasta y cremoso de queso de cabra
TACOS
DE BARBACOA CON COSTRA DE QUESO
Frijoles negros, queso gouda, salsa verde y salsa chile moritaDE RIB EYE CON QUESO
Costra de queso, chicharrón prensado en salsa verde y cebolla asadaDE CANASTA
Chicharrón prensado, papa y frijol negro con salsa verde
POSTRES
DEGUSTACIÓN DE HELADOS
Helados artesanales de fresa de Irapuato, chocolate Mexicano, mazapán y vainilla de Papantla. Presentados en un carrito de helados miniatura
DEL MAÍZ
PRESSED PORK BELLY GORDITA
Blue corn with Oaxaca cheese, sour cream, avocado mousse and green sauceBEEF STWE CHALUPAS WITH MARROW
2 red sauce and 2 green sauceESQUITES
- Naturals
- Wiht Flank Steak 4 oz
SOUPS
DRY NOODLE
Cream, fresh cheese and avocadoTORTILLA SOUP
Pork rinds, pasilla chili, avocado, fresh cheese and tortilla stripsMEXICAN BEEF BROTH
Onion, coriander and jalapeno chiliCREAMY CORN SOUP
Tender corn, garlic croutons and achiote oil
PORFIRIO’S MAIN COURSE
GREEN ENCHILADAS
Chicken, fresh cheese, red onion and sour creamPOBLANO CHILI PASTA
Penne pasta in poblano cream, pan-seared corn with mushrooms in epazote oil, fresh purslane, Cotija cheese and burnt corn ashTROMPO AL PASTOR
Marinated pork tenderloin, pineapple, cilantro, onion and quesadillasENMOLADAS
Chicken, bathed in almond mole, onion, fresh cheese and creamy goat cheese
TACOS
BEEF STEW WITH CHEESE CRUST
Black beans, gouda cheese, green sauce and morita chili sauceRIB EYE TACO WITH CHEESE
Cheese crust, crispy pressed in green sauce and onionSOFT TACOS
Pressed pork belly, potato and black beans with green sauce
DESSERTS
ICE CREAM SAMPLING
Strawberry, chocolate, mazapan and vanilla traditional ice cream. Presented in a miniature traditional Mexican ice cream cart
ESQUITES
Maíz asado con mayonesa, queso fresco, chile tajín y limónSOPA DE TORTILLA
Base de sopa tradicional con pollo desmenuzado, arroz mexicano y tiras de tortilla cubierto con Pico de Gallo casero, queso fresco, tiras de pasilla y aguacate fresco. Servido con crema agria y limónENSALADA CÉSAR
Lechuga romana fresca y cortada, queso parmesano y crutones. Servida con nuestro aderezo casero CésarQUESA BIRRIAS
Platillo clásico mexicano, 3 tortillas de maíz rellenas con mezcla de 3 quesos y birria casera (carne de res). Servidas con consomé, cilantro, cebollas y limónPLATO DE CARNE ASADA
Carne asada a la parrilla con frijoles refritos, arroz mexicano, guacamole fresco, Pico de Gallo y pimientos asados con cebolla. Servido con tortillas de maízCAMARONES A LA DIABLA
Camarones salvajes salteados en nuestra clásica mantequilla de ajo chipotle. Servidos con arroz blanco, verduras y limónCHURROS
Palitos de masa frita crujiente cubiertos con canela y azúcar. Servidos con una salsa de chocolate mexicano y caramelo
